A cidade de Maputo acolhe amanhã uma sessão de palestras de sensibilização dirigida aos estudantes da Universidade Eduardo Mondlane e da Escola Secundária Noroeste I. A actividade enquadra-se nas iniciativas conjuntas de promoção da nutrição, saúde e educação ambiental, realizadas no âmbito das comemorações do Dia Internacional de Consciencialização sobre as Perdas e Desperdícios de Alimentos, que hoje se celebra.
Em Moçambique, no ano 2021, cerca de 13 por cento dos alimentos foram perdidos antes de chegarem aos mercados (FAO, 2023), e em 2022, 19 por cento foram desperdiçados ao nível do retalho e dos agregados familiares (UNEP, 2024).
“Este cenário representa não apenas uma tragédia ética e económica, mas também um grave problema ambiental”, lê-se numa nota da Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN), que organiza o evento, em parceria com a Universidade Eduardo Mondlane (UEM).
A GAIN refere que o desperdício de alimentos significa o uso ineficiente de recursos naturais como terra, água e energia, e contribui de forma significativa para as emissões globais de gases de efeito estufa, estimadas entre 8 por cento e 10 por cento, apenas com alimentos produzidos e não consumidos (UNEP, 2021).
Reflecte-se em Maputo sobre perdas e desperdícios de alimentos
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