Ciência, Tecnologia e Ambiente EM MANICA: Transformação da soja apresenta bons resultados Por admin-sn Há 3 meses Criado por admin-sn Há 3 meses 217 Visualizações Compartilhar 0FacebookTwitterPinterestEmail 217 PARTE da soja produzida no posto administrativo de Vanduzi, na província de Manica, está a ser transformada para produzir leite e yogurte, dois derivados que têm sido determinantes no aperfeiçoamento dos hábitos alimentares da população local e não só. A inovação assente no agro-processamento da soja e na exploração racional dos seus derivados, em cadeia de valor, tem garantido a segurança alimentar e nutricional para milhares de famílias, que beneficiam das propriedades como proteínas e sais minerais, com destaque para o potássio, cálcio, magnésio, fósforo, cobre, zinco e algumas vitaminas, fundamentalmente as dos complexos B e C, que o grão oferece. Além destes nutrientes, a soja contém a isoflavona, também chamada de fitoestrógeno, que actua na prevenção de doenças crónico-degenerativas, como o cancro da mama, de colo do útero e da próstata. De acordo como Lucas Mujojo, o leite e yogurte de soja são bastante solicitados devido à sua capacidade nutritiva e para além destes dois alimentos é empregue na produção de farinha para confecção do pão integral, fritos e ração para galinhas poedeiras. Actualmente a farma dirigida por Lucas Mujojo produz leite e yogurte de soja numa média mensal de 4440 litros e espera-se com o contributo da matéria-prima fornecida pelos pequenos camponeses do Corredor da Beira elevar a produção de modo a se alcançar mensalmente seis mil litros. Leia mais… Você pode gostar também Dívida inviabiliza recolha de lixo na capital ILHAS PRIMEIRAS E SEGUNDAS: Reduz captura da tartaruga marinha OMS alerta sobre danos do uso de cigarros electrónicos Meta remove contas do líder supremo do Irão no Facebook e no Instagram MANICASOJA Compartilhar 0 FacebookTwitterPinterestEmail Artigo anterior Hamas propõe a Israel armistício em três fases Próxima artigo CIRCUITO MUNDIAL DE TÉNIS JÚNIOR: Edilson Rosa nas meias-finais Artigos que também podes gostar Chamadas de voz e dados baixam um metical no país Há 3 horas Novas tarifas nas telecomunicações Há 1 dia Alemanha apoia projectos de energias renováveis Há 3 dias Google atinge 2 biliões de dólares Há 4 dias CHICUALACUALA: 18 comunidades sem serviços de telefonia móvel Há 1 semana Mais de uma tonelada de caranguejo devolvido ao seu habitat Há 2 semanas